Салат «Новогодняя феерия» готовится без мяса и майонеза, поэтому он лёгкий и имеет оригинальный, ярко выраженный вкус. Ингредиенты:Помидоры — 200 гОгурцы — 2 — 3 штПекинская капустаМаслины без косточки — 150 гВиноград — 150 гЛимонСыр плавленный сливочный — 100 гМасло оливковое — 50 гЗелень Приготовление: Пекинскую капусту разбираем на листья, твёрдые части листа надо удалить. Мягкую часть листа нарезаем крупной соломкой. Огурец нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем не мелко. Маслины разрезаем пополам. Также, пополам, разрезаем виноград (желательно, чтобы он был без косточек). Все нарезанные продукты смешиваем в глубокой ёмкости, выдавив туда половину лимона и оливковое масло. Сливочный сыр распределяем на равные части ( мы брали «Янтарь» — он имеет более твёрдую консистенцию), смочив руки холодной водой, мы из сыра скатываем небольшие шарики. Сырные шарики выкладываем сверху на салат. Если ваш сыр жидковат — его можно выложить чайной ложечкой. Готовый салат украсьте листьями пекинской капусты и лимоном.
Источник:
