Морковный кекс в мультиварке

Морковный кекс в мультиварке – полезное и вместе с тем вкусное блюдо. Этот вид сладкой выпечки известен в России с давних времен. В древности сахар был достаточно редким явлением, именно поэтому морковь часто использовалась в выпечке. Дело в том, что в ней содержится сахара намного больше, чем в других овощах. В Англии во времена Второй мировой войны, когда с продуктами была напряженная ситуация, морковный пирог приобрел очень большую популярность. Сегодня это один из самых популярных десертов в США.

Кроме сахара морковь содержит в себе очень много полезных витаминов. Например, такой витамин, как бета-каротин. Особенно полезен этот витамин для наших глаз. Чтобы ваш организм получил нужную суточную дозу бета-каротина, в день нужно съедать не меньше двух морковок с растительным маслом. Но старайтесь не переусердствовать, при переедании моркови вы можете ощущать сонливость или вялость, а иногда бывает рвота.

Многие дети не очень любят, есть морковку или пить ее сок. А вот благодаря такому сладкому и вкусному пирогу они с удовольствием ее съедят. Ведь в морковном кексе она совсем не чувствуется. Если не делиться с ними таинствами приготовления, то догадаться, что в десерте морковка они смогут с трудом.

Кроме прекрасного вкуса и пользы этот кекс симпатичен еще и тем, что очень легко готовиться и состоит из недорогих продуктов. Также можно фантазировать с различными начинками и добавками, что сделает вашу выпечку еще более оригинальной и привлекательной.

Морковный кекс в мультиварке

Ингредиенты :

• Мука – 1ст.
• Сахар – 1ст. (можно меньше)
• Морковь – 1ст.
• Масло сливочное – 100г.
• Разрыхлитель для теста – 10г.
• Яйцо – 2шт.
• Корица или ванили – по желанию
• Соль – щепотка
• Масло растительное.

Как приготовить:

1. Яйца с сахаром тщательно взбиваем до светлого цвета и образования легкой пены.
2. Растапливаем сливочное масло удобным для вас способом: на водяной бане или в микроволновке.
3. Смешиваем яичную смесь и растопленное масло.
4. В полученную массу высыпаем один стакан моркови, натертой на мелкой терки.
5. Муку просеиваем через мелкое сито, затем в нее добавляем разрыхлитель, соль и корицу (ванилин).
6. В массу из яиц и моркови аккуратно вводим мучную смесь, постоянно помешивая. Старайтесь размешать хорошо, чтобы не остались мучные комочки.
7. Чашу мультиварки немного смазываем маслом растительным и выкладываем в нее тесто.
8. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. Лучше всего ориентироваться по мощности своей мультиварки, и проверять готовность кекса деревянной палочкой.
9. Выпеченный пирог достаем подставкой для приготовления на пару и даем ему остыть.

Морковный кекс с орехами в мультиварке

Этот кекс смело можно подавать гостям. Цедра апельсина и грецкие орехи создают неповторимый вкус и аромат. Догадаться, что в нем морковка можно только по красивому рыжему окрасу. Готовить такую выпечку очень просто, а по консистенции кекс получается плотным и немного влажным.

Ингредиенты:

• Морковь – 170г.
• Мука – 150г.
• Небольшой апельсин – 1шт.
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 200г.
• Масло растительное – 120мл.
• Орехи грецкие – 100г.
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 1ч.л.
• Корица – 1/3ч.л.
• Разрыхлитель – 1ч.л.

Как приготовить:

1. Трем на терке апельсин. После того как всю цедру вы с него сняли, разрезаем его пополам и выдавливаем сок.
2. Грецкие орехи, перед тем как добавить их в тесто, нужно обжарить с кусочком сливочного масла.
3. В большой миске хорошенько смешиваем яйца, растительное масло, апельсиновый сок и сахар.
4. Просеиваем муку в другую миску и добавляем к ней разрыхлитель, цедру апельсина, соль и корицу.
5. Высыпаем все смешанные сухие ингредиенты во взбитые перед этим яйца.
6. Все очень тщательно перемешиваем.
7. В полученное тесто добавляем поджаренные и слегка измельченные грецкие орехи.
8. Морковку трем на мелкой терке и также добавляем ее в тесто. Все перемешиваем.
9. Перекладываем тесто в чашу мультиварки. Время приготовления кекса примерно 1 час 30 минут на программе «Выпечка». Ориентируйтесь по тому, как выпекает ваша мультиварка, и по готовности пирога.

Морковный кекс с бананами в мультиварке

Вариантов приготовления морковного кекса очень много. Блюдо с такими полезными продуктами, как морковка и банан, с небольшим количеством муки, будет прекрасным для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Также морковно-банановый кекс придется по душе детям и будет им очень полезен. Пирог получается влажным, красивого оранжевого цвета, с превосходным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Мука – 1и 3/4ст.
• Морковь – 150г.
• Бананы – 2шт.
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 1ст.
• Масло растительное – 1/2ст.
• Разрыхлитель для теста – 1ч.л.
• Сода – 1/2ч.л.
• Соль – щепотка
• Корица – 3/4ч.л.
• Молотый мускатный орех – 1/4ч.л.
• Изюм – 1ст.

Как приготовить:

1. Яйца и сахар растираем до однородной смеси. Добавляем масло и еще раз перемешиваем.
2. Морковку моем, чистим и натираем на мелкой терке. Бананы очищаем от кожуры и раздавливаем вилкой до состояния пюре.
3. Добавляем измельченные морковь и бананы в яичную смесь. Полученную массу хорошо размешиваем.
4. В отдельную миску просеиваем муку. Туда же высыпаем: разрыхлитель, корицу, соль, соду и мускатный орех.
5. Соединяем мучную смесь и яично-морковную. Замешиваем тесто. По консистенции, оно должно быть, как сметана средней густоты. Старайтесь вымесить тесто, чтобы в нем не осталось мучных комочков.
6. Добавляем в тесто изюм. Еще раз размешиваем.
7. Переливаем в чашу мультиварки полученное тесто. Включаем программу «Выпечка». Время приготовления 60 минут. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой.
8. Выпеченный кекс достаем из чаши подставкой для приготовления на пару.

Морковный кекс с ананасами в мультиварке

Восхитительный кекс. Вроде бы морковка обычный продукт, но добавление к ней ананаса и орехов делает пирог более оригинальным и изысканным. Самое прекрасное, что приготовление такого полезного и вкусного блюда не займет ни много времени, ни сил.

Ингредиенты:

• Яйца – 3шт.
• Сахар – 1ст.
• Жирный кефир (ряженка, йогурт) – 3/4ст.
• Растительное масло – 0,5ст.
• Разрыхлитель – 10г.
• Мелкорубленые орехи – 0,5ст.
• Кокосовая стружка – 2ст.л.
• Корица – 1ч.л.
• Морковка – 1ст.
• Ананас консервированный – 0,5ст.
• Мука – 2ст.

Как приготовить:

1. Взбиваем яйца и сахар. Затем в полученную смесь добавляем кефир и растительное масло. Перемешиваем.
2. Морковку моем, очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем натертую морковь к полученной яично-кефирной смеси.
3. Орехи, предварительно обжарив, измельчаем и также всыпаем в массу к яйцам и моркови.
4. Затем добавляем в полученную смесь кокосовую стружку, ананасы и корицу. Всю перемешиваем.
5. Теперь в полученную массу аккуратно добавляем заранее просеянную муку. Все очень тщательно перемешиваем.
6. Чашу мультиварки немного смазываем маслом. Выливаем в нее тесто.
7. Включаем программу «Выпечка» на 60 минут. Проверяем готовность кекса деревянной зубочисткой.
8. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.

Морковный кекс с изюмом в мультиварке

Многих пугает само название выпечки – «Морковный кекс», и они не очень радостно воспринимают предложение его испечь или попробовать. Люди думают, что будет сильно слышен вкус моркови, и сама выпечка представляет собой овощной пирог, однако, это не так. Морковный кекс – это настоящий десерт. Овощи в таком виде выпечки играют второстепенную вкусовую роль. Те же, кто пробовал морковный пирог, становятся поклонниками этого вида выпечки и говорят, что морковка не чувствуется там вообще.

Ингредиенты:

• Сахар – 175гр.
• Масло растительное – 170гр.
• Яйца – 3шт.
• Морковь, натертая на терке – 140гр.
• Изюм – 100гр.
• Цедра одного апельсина (лимона)
• Мука – 175гр.
• Сода – 1ст.л.
• Корица – 1ст.л.
• Мускатный орех – 1/2ст.л.

Как приготовить:

1. Очень тщательно взбиваем яйца, постепенно добавляя в них сахар.
2. Вливаем в полученную смесь растительное масло, перемешиваем.
3. Добавляем цедру апельсина, морковь и изюм.
4. Просеянную муку соединяем с содой, корицей и мускатным орехом.
5. Всыпаем полученную сухую смесь в жидкую массу.
6. Тесто очень тщательно перемешиваем.
7. В чашу мультиварки выливаем полученное тесто. Можно перед этим слегка смазать чашу маслом.
8. Включаем режим «Выпечка» на один час. Не забываем проверить готовность кекса, деревянной палочкой, и если будет необходимость увеличить, немного, время выпечки.
9. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Источник: recepti-multivarka.ru