Салат «Серпантин» — зимний, вкусный, сытный салат, которым легко накормить всю семью. Ингредиенты:Картофель – 3 штукиЯйца – 6 штукМорковь – 2 штукиСоленые огурцы – 2 штукиШампиньоны – 500 граммЛук репчатый – 2 головкиМайонез – 1 упаковкаКуриные грудки – 3 штукиЗелень петрушкиСпособ приготовления: Картофель, морковь, яйца отварить до готовности, очистить и вместе с солеными огурцами мелко порубить. Для салата использовать 3 яйца. Ещё 3 оставить для рулетов. Лук и шампиньоны очистить, порезать и поджарить на растительном масле. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезам и сформировать горку. Для украшения приготовить куриные рулеты. Для этого куриные грудки отбить, посолить и поперчить. Вареные яйца порубить вместе с петрушкой. На каждую отбитую грудку положить начинку и завернуть рулетом. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Нарезать рулет на порциональные кусочки и украсить салат «Серпантин».
Источник:
