Свежо, пикантно, оригинально. Салат из капусты с новыми ингредиентами.Ингредиенты: Капуста свежая — примерно половина кочана; Красный сладкий перец — 1 шт.; Огурец свежий — 1 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки; Соль, перец, сахар — по вкусу; Чеснок — 1 зубок (по желанию).Капусту нашинковать тонкой соломкой.Добавить соль, сахар и перетереть капусту руками (примерно как если стирать вручную) до полупрозрачности капусты. Так капуста станет мягче и даст сок.Нарезаем огурец тонкими кружочками толщиной примерно 2-3мм. Перец нарезаем тонкой соломкой.Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, сок лимона, выдавливаем по желанию зубчик чеснока.Даем настояться 15 минут.
Источник:
