500 г рыбы, 20 раков, 500 г зеленого салата, 8 яиц, сваренных вкрутую, 5~6 свежих огурцов, 400 г майонеза, I ст. ложка сахара.Рыбу и раков отварить и очистить. Нарезать рыбу крупными кубиками, яйца разделить на четвертинки, раковые шейки и мясо клешней оставить целиком. Огурцы нарезать &;;лапшой&;, так же нарезать листья вымытого и обсушенного салата. Салат и огурцы заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить, перемежая их рыбой, яйцами и раками. Залить майонезом, смешанным с сахаром. Украсить салат раковыми шейками, кружочками вареных яиц и листьями зеленого салата.
Источник:
