Марокканский салат из морковки – прямое доказательство тому, что овощные салаты лучшая и вкуснейшая закуска на любом столе!Салат из морковки присутствует почти в каждой национальной кухне. Для того чтобы сделать Ваш рацион более разнообразным, попробуйте этот вариант.Ингредиенты:• 2 ст.л. мелко порезанной зелени — кориандр и петрушка• 3-4 морковки• 3-4 зубчика чеснока• 2 ст.л. оливкового масла• Сок половины лимона• ¼ ч.л. молотой зиры• 1,5 ст.л винного уксуса (подойдет также фруктовый)• Соль, сахар, черный молотый перец по вкусуСпособ приготовления:1. Чтобы приготовить морковный салат, Вам необходимо отварить морковь в подсоленной воде или приготовить ее на пару. Морковка должна стать нежной, но не слишком мягкой.2. Чеснок натереть на мелкой терке, морковку нарезать тонкими кружочками.3. Добавьте к моркови сахар, лимонный сок, зиру, чеснок, оливковое масло, уксус, осторожно перемешайте (так, чтобы морковка не ломалась).4. Добавьте травы, соль и перец.
Источник:
