Какое же новогоднее застолье без мясных блюд? На улице холодно и промозгло, хочется чего-то горячего, вкусного и сытного. Новогодние блюда из мяса – это не только котлеты и тефтели. Можно приготовить вкусное и эффектное блюдо из целого неразделанного куска мяса. Предлагаем вам несколько рецептов новогодних блюд из мяса с фото. Говяжья вырезка под кофейной корочкой Сервировка: 10-12 персон Время приготовления: 30 минут Время запекания в духовке: 50 минут при температуре 220 °C Ингредиенты: 2 ст. л. перемолотых кофейных зерен 1 ст. л. коричневого сахара 1 1/2 ч. л. измельченного чеснока или чесночного порошка 1 1/2 ч. л. паприки 3/4 ч.л. соли 3/4 ч.л. свежемолотого черного перца говяжья вырезкаПроцесс приготовления: 1. Разогрейте духовку до 220 °C. Противень, на котором будет запекаться мясо, застелите фольгой. Если в вашей духовке есть решетка, то лучше жарить мясо не ней, подставив под нее противень, чтобы на него собирался жир. 2. Смешайте вместе в небольшой посуде следующие ингредиенты: молотый кофе, коричневый сахар, чеснок, паприку, соль и свежемолотый перец. В этой смеси нужно будет хорошо вывалять наш кусок мяса. После чего помещаем мясо на противень (или на решетку) и ставим в духовку. Жарим мясо в духовке в течение 50-60 минут, затем вынимаем из духовки и даем ему немного остыть. Режем на красивые одинаковые кусочки и сервируем вместе с вареным картофелем или овощами.
Источник:
