Редко какое застолье, особенно праздничное, обходится без мясных блюд. Чаще всего –это блюда из курицы на горячее и колбасная нарезка для закуски. Стол на Новый год 2017 хочется сделать особенным, приготовив необычные угощения. Для этого можно рассмотреть рецепты приготовления блюд из мяса на новогодний стол, предложенные ниже. Пастрома из индейкиПастрома из индейки отлично заменит привычную всем колбасную нарезку. Для ее приготовления вам понадобятся:Индейка, лучше всего грудка;Пара зубчиков чеснока;Соль;Растительное масло;Приправы для птицы.Приготовьте рассол, добавив в воду столько соли, чтобы она стала сильно соленой, но не горчила, и замочите в нем грудку часа на два.Замешайте соус из приправ для птицы. Лучше всего взять порошок сладкой паприки. Специи смешайте с солью и перцем, добавьте немного растительного масла, чтобы получилась кашица.Через пару часов, когда грудка уже належится в рассоле, достаньте ее и вытрите насухо. Затем нашпигуйте мясо дольками зубчиков чеснока и обмажьте приготовленным соусом, заверните хорошенько в фольгу и выпекайте в духовке при 250 градусах минут 20, после чего оставьте мясо доходить еще на пару часов. Для того, чтобы мясо получилось пропитанным, духовой шкаф все это время рекомендуется не открывать.Подавать блюдо хорошо в тонко нарезанном виде.
Источник:
