Картошка с шампиньонами в мультиварке: фото и рецепты, как приготовить блюда с грибами

РецептыПросмотров: 19Комментарии: 09 февраля 2023 г.

Картошка с шампиньонами, луком и морковью в мультиварке «Редмонд»

Минимальными усилиями можно приготовить картошку с шампиньонами в мультиварки «Редмонд». Из предлагаемого перечня продуктов получается сытное и вкусное блюдо. Жареная картошка с грибами и овощами на постном масле обязательно понравится тем, кто соблюдает пост.

• 700 г шампиньонов;
• 1 кг картофеля;
• По 2 моркови и лука;
• 5 ст. л. масла растительного;
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
• 2 ст. л. рубленой зелени (любой).

Готовим жареную картошку с шампиньонами в мультиварке по следующему пошаговому описанию:

1. Чтобы сразу приступить к процессу приготовления, нужно подготовить ингредиенты.
2. Очистить лук и морковь, картофель и грибы, помыть и измельчить: картофель и грибы соломкой, морковь натереть на тёрке, лук порезать кубиками.
3. В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Жарка».
4. Высыпать в чашу сначала лук, обжарить 3-5 мин., всыпать морковь и всё вместе жарить 5 мин.
5. Добавить грибы, обжарить в течение 15 мин., при постоянно помешивании, чтобы вся масса равномерно прожарилась.
6. Посолить и поперчить содержимое мультиварочной чаши, ввести картофель, снова присолить, если требуется, и перемешать.
7. Закрыть крышку и включить режим «Жарка» на 40 мин. Готовность блюда будет зависеть от сорта картофеля, поэтому уже через 20-25 мин. можно проверить картофель, проколов зубочисткой.
8. После готовности приправить картофель с грибами зеленью, включить режим «Подогрев» и оставить на 10 мин., чтобы блюдо настоялось.
9. Подавать с овощной нарезкой или лёгким овощным салатом.

Тушёная картошка с шампиньонами, приготовленная в мультиварке

Такое блюдо, как тушёная картошка с шампиньонами, приготовленная в мультиварке, готовится на грибном бульоне, вкус получается непередаваемым.

• 1 кг картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 3 головки лука;
• 2 моркови;
• Масло растительное;
• 1 л грибного бульона;
• Соль по вкусу.

Посмотрите рецепт с пошаговым фото приготовления картошки с шампиньонами в мультиварке, что поможет более детально ознакомиться с процессом.

Морковь и лук очищаются, промываются и нарезаются: морковь тонкой соломкой, лук кубиками.
В чашу наливается 3-4 ст. л. масла, включается режим «Жарка» и вводятся лук с морковью.
На протяжении 7-10 мин., пока будут обжариваться овощи, с помощью силиконовой лопаточки перемешивать содержимое.
Подготавливаются шампиньоны: очищаются, промываются и отвариваются 10 мин. с добавлением лаврового листа и душистого перца (бульон не выливается).
Грибы после остывания нарезаются соломкой и добавляются к овощам в мультиварке.
Жарятся 5 мин. при перемешивании и программа «Жарка» отключается.
Картофель очищается, промывается и нарезается соломкой, добавляется к грибам.
Содержимое чаши присаливается по вкусу, заливается грибным процеженным грибным бульоном.
Крышка мультиварки закрывается, включается режим «Тушение» на 40 мин.
Перед подачей блюдо оставляется в мультиварке в течение 20 мин. в режиме «Подогрев».

Рецепт 6. Картошка с грибами в мультиварке с томатным соусом

Ингредиенты

Читайте также:  Наливка из черной смородины

• любые грибы – 300 г;
• лавровый лист;
• масло постное – 125 мл;
• три луковицы;
• перец черный;
• мука – 30 г;
• поваренная соль;
• паста томатная – 60 г;
• зелень свежая.

Способ приготовления

1. Грибы переберите, почистите, вымойте и отварите до готовности. Откиньте на сито и остудите. Нарежьте любым способом.

2. Картофель и лук почистите от кожуры. Овощи помойте и нашинкуйте полосками.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте в нем лук до золотистого оттенка. Всыпьте муку и интенсивно перемешайте. Положите томатную пасту, перемешайте и держите на огне еще несколько минут.

4. В кастрюле устройства разогрейте постное масло. Переложите в него картофель. Обжаривайте, минут десять, интенсивно перемешивая. Переключите устройство в режим «тушение» и добавьте грибы. Залейте все томатным соусом и посолите и приправьте специями. Блюдо готовьте сорок минут. Картофель подавайте с маринованными или свежими овощами.

Рецепт 3. Тушеная картошка с грибами в мультиварке со свининой

Ингредиенты

• кухонная соль;
• свинина – 400 г;
• картошка – шесть клубней;
• черный перец;
• сушеные грибы – 100 г;
• морковка;
• луковица;
• томатная паста – 30 г;
• сметана – 250 г.

Способ приготовления

1. Шинкуем очищенную луковицу полукольцами. Картофель чистим, моем и шинкуем брусками. Очищенную морковку крупно трем.

2. Сушеные грибы выкладываем в глубокую посуду и заливаем их горячей водой так, чтобы жидкость полностью покрыла их. Вымачиваем грибы десять минут.

Читайте также:  Консервированные помидоры на зиму: подборка лучших рецептов и полезные советы по правильному приготовлению закруток

3. Вырезку свинины промываем, обсушиваем салфетками и режим небольшими кусочками.

4. Выкладываем в чашу устройства половину нашинкованного лука, сверху раскладываем свинину. Грибы вынимаем из воды и раскладываем поверх мяса. Закладываем половину картофеля, сверху слой лука и оставшуюся картошку.

5. Сметану соединяем с томатной пастой, перчим, солим и слегка разводим питьевой водой. Перемешиваем и заливаем соусом содержимое чаши. Закрываем прибор и запускаем программу «тушение» на час. Затем готовим еще полчаса в режиме «на пару».

Инструкция:

Шаг 1 Для приготовления этого вкусного и несложного блюда нам нужно сначала приготовить все ингредиенты. Возьмите и вымойте картофель, морковку. Очистите овощи. Вымойте морковку и лук. Шампиньоны также нужно хорошо вымыть. Затем обсушить их. Лук необходимо порезать кубиками. Морковку натрите не терке. В чашу мультиварки нужно налить растительное масло. Дайте ему разогреться, включив режим «ЖАРКА». Время работы программы – 15 минут. Обжаривайте на растительном масле сначала лук и морковку, а затем добавьте шампиньоны. Грибы нужно предварительно мелко порезать. Обжаривайте ингредиенты вместе с открытой крышкой до завершения программы.Шаг 2 Грибы могут быть достаточно водянистыми, поэтому может потребоваться, немного больше времени для обжаривания ингредиентов. Жарьте до выпаривания жидкости из грибов. Теперь нужно приняться за картофель. Вымытый и почищенный картофель порежьте небольшими кубиками. Добавьте его в чашу мультиварки. Всё перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. Также можете положить лавровый лист, добавьте немного воды. Если любите, можете добавить свежую зелень. Её следует мелко порубить, вымыв её предварительно. Все перемешайте.Шаг 3 Теперь нужно установить режим «ВЫПЕЧКА» на 50 минут. Готовьте картошку с грибами под крышкой. Заглядывать в мультиварку и контролировать, как варится блюдо нет нужды, девайс отлично справится сам.Шаг 4 Когда услышите звуковой сигнал мультиварки, картошка с шампиньонами готова. Если открыв крышку Вы увидите, что осталась лишняя жидкость, включите режим «ВЫПЕЧКА» ещё на 10 – 15 минут и оставьте блюдо с открытой крышкой, чтобы жидкость выпарилась. Только не переусердствуйте. Картофель не должен остаться совсем сухим. Вот и все простые манипуляции, блюдо готово, садитесь кушать.Bon Appétit!

Рецепт картошки с шампиньонами и сливочным соусом

• Чистим и нарезаем дольками 500 г картофеля, шинкуем 1 луковицу и моем 300 г грибов. Даем им просохнуть и режем на ломтики.
• Наливаем в чашу мультиварки 2 ст.л. растительного масла и ставим ее на режим «Тушение» на 1 час.
• Как только масло разогреется, пассеруем на нем до золотистости шинкованный лук.

• Как только шампиньоны зарумянятся с обеих сторон, выкладываем уже порезанный картофель, перемешиваем все, солим, всыпаем по ¼ ч.л. черного перца, молотой паприки, мускатного ореха и, по желанию, куркумы.
• Заливаем все 1 стаканом сливок 10-15% жирности и закрываем крышкой.

После срабатывания таймера даем постоять картошке с шампиньонами еще немного и подаем. Очень хорошо она будет сочетаться со свежей рубленой зеленью и чесноком.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Ходьба с лыжными палками как называется

Творческие добавления к рецепту

Ну а если рецепт хочется усовершенствовать, придав ему еще больше аромата и вкуса, добавим за 10 минут до окончания приготовления 100 г тертого сыра. Его можно перемешивать с овощами, а можно оставить так, чтобы он лег запеченной корочкой.

Если под руками нет твердого сыра, заменим его на мягкий плавленый. В этом случае сливки вовсе не понадобятся. На указанное количество ингредиентов нам понадобится 1 упаковка (100г) мягкого плавленого сыра.

Ложкой выкладываем его к грибам во время тушения, добавляем 0,5 стакана воды и ждем, помешивая, когда сыр полностью разойдется. Затем всыпаем картофель и готовим под крышкой, как указано в рецепте.

Ну а всем, кто предпочитает острую пряную кухню придется по вкусу следующий вариант картошки с шампиньонами.

Картошка с курицей, шампиньонами и чесноком в мультиварке

С помощью такой удобной кухонной машины можно быстро сделать блюдо любой сложности. Картошка с курицей и шампиньонами, приготовленная в мультиварке, обязательно станет вашим любимым блюдом.

• 1 кг картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 500 г мяса курицы;
• 2 луковицы;
• 3 чесночные дольки;
• Соль;
• 2 ст. л. майонеза;
• 100 мл масла растительного.

Как правильно приготовить в мультиварке картошку с шампиньонами и курицей, узнайте из поэтапного процесса.

1. Мясо помыть и нарезать кубиками, шампиньоны очистить от плёнки и также порезать.
2. Картофель очистить, помыть и порезать соломкой, лук после очистки измельчить ножом, чеснок натереть на мелкой тёрке.
3. В чашу мультиварки налить масло, обжарить грибы 7-10 мин.
4. Добавить лук и через 5 мин. куриное мясо.
5. Обжарить 15-20 мин. до золотистого цвета и добавить картошку.
6. Посолить, влить немного воды и добавить майонез, перемешать.
7. Закрыть крышку и выставить режим «Тушение» на 40 мин.
8. В конце добавить чеснок, перемешать и оставить на «Подогреве» на 15 мин.

Картошка с шампиньонами в сметане, приготовленная в мультиварке

Картошка с шампиньонами в сметане, приготовленная в мультиварке – вкусное, питательное и полезное блюдо для всех ваших домочадцев. Ингредиенты, предложенные в рецепте, наилучшим образом сочетаются между собой.

• 1 кг картошки;
• 700 г шампиньонов;
• 200 мл сметаны;
• 5 ст. л. масла оливкового;
• Соль и чёрный перец молотый – по вкусу.

1. Картошку помыть, почистить, порезать слайсами с помощью шинковки.
2. Влить масло в мультиварку, включить программу «Жарка» и выложить картофель.
3. Обжарить 10 мин., постоянно перемешивая силиконовой лопаточкой.
4. Грибы помыть, порезать кубиками и обжарить на сковороде до испарения жидкости.
5. Выложить в чашу к картофелю, добавить соль и перец по вкусу, вылить сметану, тщательно перемешать и закрыть крышку.
6. Включить программу «Выпечка на 40 мин., чтобы все ингредиенты подвергались одинаковому воздействию температуры.
7. После сигнала открыть крышку, разложить блюдо по тарелкам и подать к столу. Дополнительно можно подать консервацию или свежие овощи, порезанные кружочками.

Картошка с мясом и грибами шампиньонами в мультиварке: пошаговый рецепт

Картошка, приготовленная с мясом и шампиньонами в мультиварке, никогда и никого не оставит равнодушными.

Такое сытное блюдо будет особенно полезным для полноценного обеда.

• По 500 г свинины и картофеля;
• 700 г шампиньонов;
• 3 головки лука;
• Масло растительное;
• 5 ст. л. сметаны;
• Соль;
• По 1/3 ч. л. смеси молотых перцев и орегано;
• 1 пучок укропа.

Приготовьте в мультиварке вкуснейшую картошку с грибами шампиньонами и мясом, воспользовавшись пошаговым рецептом.

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, в чашу мультиварки налейте немного масла растительного, включите режим «Жарка» и введите свинину.
2. Обжарьте 15 мин., пока мясо поменяет цвет на более светлый.
3. Лук очистите, нарежьте тонкими колечками или кубиками (как больше нравится).
4. Выложите лук в чашу, перемешайте и обжарьте 5 мин.
5. Грибы после очистки порежьте соломкой и выложите в мультиварку.
6. В режиме «Жарка» обжаривайте всю массу 15 мин.
7. Картофель очистите, помойте, нарежьте тонкой соломкой и выложите к мясу и грибам.
8. Переключите мультиварку в режим «Тушение» и установите 50 мин.
9. Через 40 мин. откройте крышку, выложите орегано, посолите, поперчите всю массу и введите сметану и порезанный укроп.
10. Перемешайте, дождитесь звукового сигнала, поставьте 10 мин. на «Подогрев» и накрывайте стол.

Рецепт 5. Картошка с грибами в мультварке со сливками

Ингредиенты

• шампиньоны – 400 г;
• соль – 10 г;
• картошка – полтора килограмма;
• хмели-сунели – 5 г;
• три крупные головки лука;
• масло постное – 175 мл;
• 10% сливки – 200 мл.

Способ приготовления

1. Грибы переберите и очистите. Выложите в дуршлаг и ополосните. Слегка обсушите на бумажном полотенце и разрежьте каждый вдоль пополам.

2. Почистите картофель, вымойте его под краном и порежьте крупными кусками. Снимите с лука шелуху и крупно нашинкуйте его.

3. В чашу устройства налейте масло и прогрейте его в режиме «жарка». Вложите на дно лук и обжаривайте его до легкой румяности. Добавьте к луку шампиньоны и готовьте еще пять минут, посолив.

4. Как только выпарится жидкость, положите к грибам картошку и жарьте, помешивая, столько же времени. Еще раз посолите, и залейте все сливками. Готовьте в режиме тушения, периодически перемешивая, сорок минут, при закрытой крышке. Подавайте блюдо, украсив веточками зелени.

С фаршем­

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 219 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Ароматной получится картошка с грибами и фаршем в мультиварке, готовящаяся с использованием любого мясного компонента. Хорошо использовать свинину, говядину, курицу или индейку, а также их смесь. Отличается блюдо тем, что является одновременно и гарниром, и основным. При подаче его лучше украсить свежей рубленой зеленью, заправить сметанным соусом и положить гренки.

Ингредиенты:

• картофель – 7 шт.;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• фарш Домашний – 0,25 кг;
• сливочное масло – 40 г;
• сметана – 40 мл;
• лавровый лист – 2 шт.;
• петрушка – пучок.

Способ приготовления:

1. Шампиньоны порезать пластинками, луковицу нашинковать. Масло разогреть, смесь обжарить 10 минут, прибавить фарш.
2. Спустя 10 минут заложить картофельные ломтики, приправить специями и солью.
3. Через 15 минут влить сметану, разбавленную водой, держать при функции выпечки 45 минут.
4. Украсить свежей зеленью петрушки.

Картошка в мультиварке с шампиньонами и луком в сливках

Сливки – отличное дополнение к грибам и картофелю, оно сделают блюдо не просто вкусным, а изысканным. Картошка, приготовленная в мультиварке с шампиньонами в сливках – именно такая вкуснятина, которая понравится всем без исключения.

• 1 кг картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 3 луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• 300 мл сливок;
• Соль – по вкусу;
• ½ ч. л. чёрного молотого перца.

1. Шампиньоны хорошо промыть, почистить, если есть загрязнения, порезать соломкой.
2. Лук очистить и нашинковать кубиками, картофель очистить, хорошо промыть и нарезать кубиками.
3. Включить мультиварку в режим «Жарка», ввести сливочное масло и дать ему расплавиться.
4. Добавить лук, обжарить при постоянном помешивании в течение 10 мин.
5. Всыпать грибную соломку и обжарить всё вместе 5-7 мин., отключить мультиварку.
6. Добавить в грибы и лук картофельные кубики, влить сливки и немного тёплой кипячёной воды (можно воду не добавлять).
7. Посолить, поперчить, перемешать и включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 мин.
8. Готовность картофеля зависит от сорта, используемого в блюде. Поэтому выньте небольшой кусочек, оцените консистенцию и примите решение о дальнейшем приготовлении.
9. После сигнала оставьте картофель с грибами в чаше мультиварки в режиме «Подогрев» на 15 мин.
10. Такое блюдо отлично будет сочетаться с мясными котлетами или свиной рулькой.

Картофель с шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты

• Картофель средний — 5-6 шт. + —
• Шампиньоны — 350 г + —
• Лук репчатый — 1 шт. + —
• Морковь — 1 шт. + —
• Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу + —
• Мускатный орех — на кончике ножа или по вкусу + —
• Паприка — щепотка + —
• Черный перец — на кончике ножа или по вкусу + —

Как приготовить блюдо в мультиварке

1. Картошку и лук чистим и режем на кубики и полукольца, соответственно.
2. Грибы моем и режем вдоль на ломтики.
3. В мультиварку выкладываем сначала картофель, затем лук, верхним слоем кладем грибы. Каждый слой перед укладкой предыдущего слегка присаливаем и приправляем по вкусу.
4. Закрываем крышкой и выставляем режим «Тушение» на 40-45 минут. По желанию добавляем немного воды — 50-70 мл и 2-3 ст.л. растительного масла.
5. По прошествии получаса откидываем крышку, перемешиваем и оставляем доготавливаться.

Когда сработает таймер, не спешим открывать мультиварку — дадим картошке с шампиньонами еще немного постоять. Готовую раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью.

Не смотря на то, что это блюдо с минимумом ингредиентов, оно получится необыкновенно вкусным и, что самое важное, его можно есть в пост.

Ну а тем, кто любит более сложные сочетания, рекомендуем наш следующий рецепт.

Рецепт 4. Картошка с грибами и фаршем в мультиварке

Ингредиенты

• семь картофелин;
• 200 г шампиньонов;
• черный перец;
• четверть пачки сливочного масла;
• головка лука;
• сметана – 50 г.
• кухонная соль;
• 250 г смешанного фарша.

Способ приготовления

1. Шампиньоны помойте, слегка обсушите и нашинкуйте тонкими пластинами. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Соедините грибы с луком и выложите в чашу. Полейте постным маслом и жарьте все 15 минут.

2. Теперь выложите к грибам мясной фарш, положите сливочное масло и продолжайте обжаривать еще десять минут, интенсивно перемешивая, чтобы фарш не собирался крупными кусками.

3. Очистите от кожуры и вымойте картофель. Нарежьте крупными ломтями.

4. Картошку добавьте, когда мясной фарш будет полностью готов. Притрусите специями и перемешайте. Жарьте минут 15, после чего добавьте разведенную водой сметану. Перемешайте.

5. Закройте крышкой и запустите программу «выпечка». Готовьте еще 45 минут. Картошку с грибами в мультиварке подавайте с овощным салатом.

С белыми грибами

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 69 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Как приготовить белые грибы с картошкой в мультиварке, пошагово описано в следующем рецепте. Благородный грибной вид придает закуске потрясающий запах и приятный вкус. Для изготовления подойдут свежие или сухие грибы, последние нужно будет заранее замочить в воде для мягкости. Сочетание грибов с луком сделает еду очень вкусной, ароматной и сытной.

• Польза фиников для здоровья. Полезные свойства сухофруктов для организма человека, отзывы
• Рисовая запеканка -рецепты с фото. Как приготовить запеканку с рисом в духовке или мультиварке
• Рецепты приготовления салата оливье

Ингредиенты:

• белые сухие грибы – стакан;
• картофель – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

1. Грибы залить на ночь кипятком, утром слить воду, порезать кусочками.
2. В режиме выпечки поджарить до прозрачности нашинкованную луковицу, добавить грибные кусочки до зажаристой корочки.
3. Картошку нарезать кубиками, прибавить к луково-грибной смеси, посолить, поперчить.
4. Закрыть крышку. Поставить режим плова, по окончании времени выключить.

Источник

Источники:

• https://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-shampinonov/kartoshka-s-shampinonami-prigotovlennaya-v-multivarke.html
• https://NuclearFactor.ru/kulinariya-ovoshchi/kartoshka-s-gribami-v-multivarke-redmond.html
• https://recepty-multivarka.com/vtorye-blyuda/kartoshka-s-shampinonami-v-multivarke-retsept-s-foto-2
• https://semyaizdorove.ru/sovety-specialista/shampinony-s-kartoshkoj-v-multivarke