Эта статья посвящена новогодним закускам, которые можно приготовить за считанные минуты из ограниченного числа продуктов. Каждая пошаговая инструкция имеет несколько фото, иллюстрирующих весь процесс приготовления. Это окажется кстати тем, кто особую роль хочет отвести презентации блюда. Рецепты подобраны таким образом, что вы сможете найти как недорогие и простые блюда, так и изысканные деликатесные варианты легких и быстрых закусок. Быстрые праздничные закуски лучше готовить на крекерах, тарталетках или чипсах — это существенно сэкономит время, тем более эти продукты уже не надо сушить или приправлять. Однако чтобы в итоге получить вкусное блюдо, этого мало. Стоит соблюдать еще несколько принципов готовки:если новогоднее меню предусматривает легкое вино, то выбирайте сыр с нежным вкусом;если вино терпкое и крепкое, выбирайте более острый сыр; чипсы — материал хрупкий, поэтому закуску на них режут очень мелко;заправлять любую закуску нужно непосредственно перед подачей, особенно если это чипсы, которые легко размокают.Оригинальной и свежей идеей для торжественного стола станут маленькие помидоры черри, нафаршированные пастообразными наполнителями типа творога, мягкого авокадо или сыра. Например, авокадо измельчают в блендере, приправляют лимонным соком и выкладывают на крекеры, а сверху украшают половинкой маленького помидора.
Источник:
