Как жирное молоко влияет на здоровье?

Жирность молока не оказывает негативного влияния на здоровье ребенка. К такому выводу пришли исследователи из Австралии, статья которых опубликована в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.Многие специалисты рекомендуют детям старше 2 лет потреблять молочные продукты с пониженным содержанием жира. Чтобы выяснить, действительно ли вредно для них цельное молоко, исследователи из Университета Эдит Кован решили провести эксперимент. 49 детей в возрасте от 4 до 6 разделили на две группы: одни на протяжении трех месяцев получали только цельномолочные продукты, другие — только с пониженным содержанием жира.Каждые две недели исследователи доставляли участникам эксперимента продукты без маркировки, поэтому участники исследования не знали, какой из двух типов молочных продуктов потребляют и по какой цене. После этого исследователи оценивали остатки — таким образом оценивая общее потребление детей.Также ученые оценивали степень ожирения детей, их артериальное давление и измеряли наличие в их крови таких биомаркеров, как глюкоза, гемоглобин и C-реактивный белок.Как оказалось, вне зависимости от жирности молока дети потребляли примерно одинаковое количество калорий. Те, кто «недополучил» калории из маложирного молока, «восполняли» этот недостаток за счет других продуктов.
Источник: womensgroup.ru

tor-browsers